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Elsevier Carotenoids: Biological Functions of Carotenoids and Apocarotenoids in Natural and Artificial S (Englisch, Hardcover, Elsevier) (42012926)
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Plant and Food Carotenoids, Fachbücher von Ralf Welsch, Manuel Rodriguez-ConcepciónDas Buch "Plant and Food Carotenoids" bietet eine umfassende Sammlung von Techniken und Protokollen, die in der Forschung zu Carotinoiden in Pflanzen und Lebensmitteln verwendet werden. Es behandelt sieben zentrale Bereiche, darunter die Aktivitäten von Schlüsselenzymen, die Analyse von Carotinoidprofilen, neue Bildgebungsverfahren sowie die Dynamik von Synthese und Abbau. Die Kapitel sind im bewährten Format der Reihe "Methods in Molecular Biology" verfasst und enthalten Einführungen in die jeweiligen Themen, Listen der benötigten Materialien und Reagenzien sowie schrittweise, leicht reproduzierbare Laborprotokolle. Zudem werden hilfreiche Tipps zur Fehlersuche und zur Vermeidung bekannter Probleme gegeben. Dieses Buch richtet sich nicht nur an Fachleute der Carotinoidforschung, sondern auch an Wissenschaftler aus anderen Disziplinen, die von Carotinoiden betroffen sind, wie beispielsweise der Photosynthese, Biotechnologie, Lebensmittelwissenschaft und Ernährung.117,69 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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